新闻资讯自己种的生菜发苦什么原因
来源： 嵊裕（上海）环境服务有限公司
生菜叶子发苦是什么原因
自己种的生菜吃起来发苦，没有超市买的清甜。这是温度、采收时间和水分的问题。
温度过高
生菜在温度超过二十五度时会产生苦味物质来抵御高温胁迫，这是植物的自我保护机制。春秋季凉爽时种的生菜甜脆，夏季高温时种的苦味明显。生菜适合春秋两季种植，温度在十五到二十五度时口感最好。夏季想种的话选耐热品种，并且放在半阴处降温。
采收太晚
生菜叶片长老了纤维增多、苦味物质积累。生菜在嫩叶期采收最甜脆。外叶长到十到十五厘米时就可以剥叶吃了，不要等整棵长得特别大再收，越老越苦。
水分不足
生菜在生长期需要充足水分，盆土干旱时苦味加重。保持盆土湿润，土表干了就浇，不要让盆土干旱太久。
品种问题
有些生菜品种本身就偏苦，比如一些深绿色品种。购买时选“奶油生菜”“玻璃生菜”等偏甜品种。
